Miel de Corse AOC
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Le Miel d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et Protégée (AOP)

Le Miel de Corse AOC: produit naturel de terroir

Le Miel de Corse (Mele di Corsica) est protégé par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et Protogée (AOP).

Ces labels mettent en valeur le miel de Corse et officialisent son authenticité. La végétation, le savoir-faire des apiculteurs Corses et bien sûr... l'abeille Corse elle-même sont les composants de base de ces labels.

La qualité mise en avant par ces labels est soumise à des contrôles stricts.

   Le logo de l'Appellation d'Origine Controlée (AOC) du Miel de CorseLe logo de l'Appellation d'Origine Protogée (CE) du Miel de Corse"

Les consommateurs qui recherchent un miel authentique et de terroir apprécieront le miel de Corse qui est notamment caractérisé par:

  • L'abeille Corse: adaptée aux conditions climatiques et à la flore endémique de l'île, elle peut travailler toute l'année.

  • La végétation: de l'asphodèle aux châtaigniers en passant par les genêts ou les arbousiers (arbres à fraises), les abeilles Corse profitent de très nombreuses espèces dont beaucoup existent seulement en Corse.

  • Le savoir-faire des apiculteurs: l'apiculture en Corse a une longue histoire. Aujourd'hui encore, sa pratique est exemplaire. Par exemple, l'enfumage des ruches est réalisé avec des combustibles naturels: les répulsifs chimiques ne sont jamais utilisés et sont d'ailleurs interdits par l'AOP.

  • La gamme des miels de Corse AOP: ils sont 6 à être protégés par l'AOP. Il s'agit du Miel de Printemps, du Miel de Maquis de Printemps, du Miellat du Maquis, du Miel de Maquis d'été, du Miel de la châtaigneraie et du Miel de Maquis d'automne. Nous les produisons tous (voir notre boutique des miels) à l'exception du Miel de Maquis d'été, par manque de temps.

Le saviez-vous?

Les Miels de Corse (Mele di Corsica) sont les seuls miels en France à avoir une AOP, avec le miel de sapin des Vosges. Nous sommes très fiers de cette reconnaissance nationale et internationale qui récompense notre travail et notre passion.

Garantie Qualité

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) de notre miel garantit sa qualité et son authenticité. Contrairement à beaucoup de miels, il n'a subi aucune manipulation, coupage, transformation ou chauffage. Chauffer le miel est une pratique courante et autorisée qui permet de liquéfier un miel cristallisé: nous ne le faisons pas.

La cristallisation du miel est un gage de qualité: elle se réalise plus ou moins vite, en fonction de sa composition florale. Nous vous laissons libre de liquéfier au bain marie le miel afin de ne pas détériorer ses propriétés naturelles.

Sandra ouvre une ruche en se protégeant avec la combinaison spéciale

Pour en savoir plus sur les miels de Corse et leur AOC, rendez-vous sur le site de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité... ou passez nous rendre une petite visite en Corse.

 

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Une abeille butine.